منتديات اح ـلى الانمي
مرحبا بكـ(ي) يا زائر(ة) في منتديات اح ـلى الانمي
المنتدى للبنات والاولاد

اذا كنتـ(ي) عضو(ة) فأضغطـــ(ي) علي دخول

اما اذا كانت هذه اول زيارة فيمكنك دخول المنتدي والتسجيل بالضغط علي تسجيل

اما اذا كنت لا تريد التسجيل فهذا يحزننا فأضغط علي أخفاء


منتديات اح ـلى الانمي


 
الرئيسيةالبوابهس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

✿¸.• مًنًتديًاتً احًليً الًانًميً ,,مًعاً نًحوً طرًيقً الاًبدًاعً ✿¸.•


شاطر | 
 

  كيكة جوز البقان اللي هو عين الجمل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلوعة الانمي
عضّو جدِيد
avatar

عددْ اڷمسآهمآٺ : 7
اڷنـقآط : 264014
أنَـإ هِنَآ مِنْ : 31/10/2011

مُساهمةموضوع: كيكة جوز البقان اللي هو عين الجمل    الإثنين أكتوبر 31, 2011 6:06 pm


المكوّنات


  • لتحضير العجينة //
  • 2¼ أكواب أو 300 غ من الدقيق العادي
  • رشة من الملح
  • ½ كوب أو 120 غ من الزيت النباتي المهدرج
  • 1 من البيض
  • ¼ كوب أو 60 مل من الماء
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
  • لتحضير حشوة جوز البقان:
  • 2/3 كوب أو 80 غ من الدقيق العادي
  • 2 أكواب أو 450 غ من السكر الأسمر
  • 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
  • 15 من البيض
  • 1 علبة أو 375 غ من القطر الذهبي
  • 2/3 كوب أو 160 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 450 غ من جوز البيكان
طريقة التحضير //


في وعاء دائري عميق، يُمزج الدقيق مع الملح. تُقطّع الزبدة إلى قطع صغيرة وتُضاف إلى المزيج بالإضافة إلى السمن النباتي. تُمزج المكوّنات بمضرب مع إضافة البيضة والماء وخلاصة الفانيلا للحصول على العجينة المفتّتة. تُحفظ في البرّاد لمدّة 20 دقيقة حتى تجهز.
يُحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. تُمدّ العجينة المفتّتة وتوضع في طبق خبز الفطائر قياس 20 سم. تُبرّد العجينة خلال


تحضير الحشوة //


لتحضير الحشوة، يُمزج الدقيق مع السكّر وحليب نستله المكثف المحلى في وعاء دائري كبير وعميق. يُضاف البيض والقطر الذهبي والزبدة والملح وتُخفق ومن ثمّ تُمزج المكوّنات مع ⅓ كمية جوز البقان.
تُخرج العجينة من البرّاد وتُسكب عليها الحشوة ويُوزّع باقي جوز البقان على سطح الفطيرة. تُخبز لمدّة 20 دقيقة على حرارة 160 درجة مئوية ثم لمدّة 10 دقائق إضافية على حرارة 180 درجة مئوية حتى تجهز. تُنقل إلى شبك معدني لتبريدها لمدّة ساعة قبل التقديم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة جوز البقان اللي هو عين الجمل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات اح ـلى الانمي :: عَآِلَم آلْفتيآت :: » مطبخيَ ♣-
انتقل الى: